المورد المهنية مجفف لحم الدجاج Twesix من الشركات المصنعة الصين -DPHG150S-G

مرحلة التجفيف الأولى:

بعد دخول الدجاج إلى غرفة التجفيف ، اضبط درجة حرارة التجفيف على 60-65 درجة مئوية ، ويكون وقت التجفيف حوالي 4-6 ساعات. ليست هناك حاجة لإزالة الرطوبة في هذه المرحلة. الغرض الرئيسي هو تشغيل عملية تخمير عالية الحرارة للتحكم في لون وطعم لحم البط.

مرحلة التجفيف الثانية:

بعد تجفيف الدجاج المجفف عند 60 65 في المرحلة المبكرة ، يتم ضبط درجة حرارة التجفيف على 50 60 للتجفيف. أثناء عملية التجفيف ، يتم التحكم في الرطوبة لضمان تجفيف رطوبة غرفة التجفيف في ظروف جافة نسبيًا.

يجب أن يضمن تجفيف الدجاج المجفف عدم إنتاج الزيت وأن الجلد يتقلص بشكل طبيعي. يبلغ إجمالي وقت تجفيف الدجاج المجفف حوالي 50 إلى 60 ساعة. يختلف وقت تجفيف الدجاج المجفف قليلاً باختلاف المناطق والعملاء المختلفين.

لا ينبغي أن يكون وقت تجفيف الدجاج المجفف سريعًا جدًا ، لأنه يحتاج إلى وقت قصير حتى يجف ، ويجب تجفيفه على درجة حرارة أعلى. عندما تكون درجة الحرارة مرتفعة للغاية ، فإن الدجاج المجفف سوف يتدهور / يتلاشى الزيت ويتقلص في المظهر.

مرحلة التجفيف الثالثة:

التجفيف بالهواء البارد - بعد تجفيف البط المجفف إلى 50٪ إلى 60٪ جاف ، تتحول البطة المجففة تدريجياً من الأحمر الفاتح إلى الأحمر الفاتح ، وتبدأ البطة المجففة في الانكماش قليلاً. في هذه المرحلة ، يتم تشغيل الرياح الباردة لمحاكاة الظروف المناخية الشتوية ، والرياح الباردة 15 درجة مئوية ، وتجفيف الهواء لمدة 5-10 ساعات تقريبًا ، وفي هذا الوقت ، فإن البطة المجففة ليست فقط ذات شكل جيد ولكن أيضًا بيضاء اللون.

مرحلة التجفيف الرابعة:

يمر الدجاج الجاف الجاف بالتحكم في فترة التخمير وفترة ضبط الانكماش. يتم التحكم في درجة حرارة التجفيف اللاحقة عند 45 55 ، ويتم التحكم في الرطوبة عند 30٪ ، ووقت التجفيف حوالي 3 إلى 5 ساعات ، ويتم التحكم في رطوبة التجفيف بنسبة 12٪ إلى 16٪. يمكن خبز ما يلي.

يعتبر مجفف اللحوم مناسبًا لتجفيف جميع أنواع منتجات اللحوم. يستخدم الكهرباء كمصدر للطاقة. بيئة التجفيف صحية وصديقة للبيئة. لا يتأثر بالطقس. درجة حرارة التجفيف قابلة للتعديل بين 5-75 ℃ ، مما يوفر الكهرباء والتجفيف. تكلفة جافة منخفضة ، لون ومظهر جيدان ، وعمر خدمة طويل. إنه نوع جديد من معدات التجفيف ، الذي يتميز بمزايا حماية البيئة والسلامة وتوفير الطاقة والكفاءة العالية والجودة الجيدة.