مجفف المعكرونة

وقت تجفيف المعكرونة المجففة شرط مهم لضمان جودة النودلز المجففة ، ويجب ألا تقل عن 3 ساعات ونصف. وقت التجفيف قصير ، ومن السهل جعل النودلز "تجف من الخارج ورطبة من الداخل" وتتقلص من الداخل والخارج ، وحتى إنتاج نودلز مقرمشة. إذا كان وقت التجفيف طويلاً جداً ، فإن كفاءة الإنتاج ستكون منخفضة. يتم تصنيف معدات تجفيف المعكرونة المجففة وفقًا لوضع حركة المعكرونة أثناء عملية التجفيف. هناك أنواع ثابتة ومتحركة. ينقسم النوع المتحرك إلى نوعين: عملية متعددة الصفوف (نوع نفق) وعملية صف واحد (نوع كابل). موصلية الرطوبة في المعكرونة المجففة ضعيفة نسبيًا. لذلك ، فإن الرطوبة وانتقال الحرارة داخل المعكرونة الخارجة للتو من غرفة التجفيف لن تتوقف فجأة ، ولكنها تضعف تدريجياً حتى تكون درجة حرارة الطبقة الخارجية للمعكرونة والهواء الخارجي متوازنة نسبيًا ، وستكون الرطوبة مستقرة ، و سيتم إصلاح شكل الأنسجة. تسمى هذه العملية بالطهي البطيء للنودلز المجففة في هذه العملية. يجب ألا يقل وقت التباطؤ عن 12 ساعة. بواسطة مجفف المعكرونة Twsix ، يمكنه التحكم في درجة الحرارة والرطوبة تمامًا

المعكرونة أو السباغيتي هي غذاء أساسي في المطبخ الإيطالي التقليدي. وهي مصنوعة من القمح أو الماء أو بعض العناصر المخصبة بالفيتامينات والمعادن. لأنها مصنوعة بشكل رئيسي من القمح. لذلك ، في المراحل الأولى ، تكون درجة الحرارة مهمة جدًا لتشكيل المعكرونة. بواسطة مجفف المعكرونة Tsis ، يمكنه ضبط درجة حرارة منخفضة ومتوسطة لتجفيف الإسبجيتي. إنه ليس فقط الشكل ولكن أيضًا يحتفظ بالجوز.

يقع مشروع آلة تجفيف الطعام في منغوليا ، والتي تستخدم في الشتاء. يستخدم المجفف بشكل أساسي في تجفيف المعكرونة واللحوم. باستخدام الآلة ، يمكن للعملاء تجفيف 4000 كجم من المعكرونة و 1500 كجم من اللحوم في يوم واحد. بالمقارنة مع آلة التجفيف القديمة ، فهي تزيد من الإنتاج لمرة واحدة وتوفر أيضًا نصف الكهرباء.