المجفف عبارة عن مجفف هواء ساخن ، ومدى درجة حرارة التجفيف من 30 إلى 75 درجة مئوية. بواسطة المجفف ، يمكنه تجفيف النقانق واللحوم ولحم البقر بدون زيت. يمكن مطابقة المجفف مع حجرة التجفيف لتجفيف الكميات الصغيرة والمتوسطة. كما يمكن تجهيزها بحزام ناقل لتجفيف كميات كبيرة.