هناك العديد من أنواع نودلز الأرز ، والتي يمكن تقسيمها إلى نودلز الأرز الشائكة ، ونودلز الأرز المربعة ، ونودلز الأرز المموج ، ونودلز الأرز بالأسلاك الفضية ، ونودلز الأرز الرطب ، إلخ. ويمكن استخدامها كغذاء أساسي وكطبق. هناك العديد من الطرق للطهي بالبخار ، والطهي ، والقلي ، والقلي ، والحساء ، وبمجرد طهيه بمهارة ، يمكن أيضًا أن يصبح طبقًا على الطاولة. أثناء إنتاج نودلز الأرز ، يكون تجفيفها أمرًا مؤلمًا للغاية. تستخدم العديد من التعاونيات والمصنعين شكل التجفيف بأشعة الشمس. إذا كان الطقس سيئًا ، فلن يتم ضمان القدرة الإنتاجية على الإطلاق. عملية تجفيف المعكرونة بالأرز مهمة جدًا. المجفف الأرز المعكرونة من Twesix لا يضمن فقط أن نودلز الأرز لا تغير لونها ، وعملية التجفيف دون انقطاع ، وعملية التجفيف موحدة ، وموفرة للطاقة وصديقة للبيئةعملية تجفيف دقيق الأرز:المرحلة الأولى: درجة حرارة التجفيف 35 درجة مئوية ، مدة التجفيف 3 ساعات. يجب ألا تكون درجة حرارة التجفيف في المراحل الأولى عالية جدًا ؛المرحلة الثانية: درجة حرارة التجفيف 50 ℃ ، مدة التجفيف 3 ساعات ؛المرحلة الثالثة: درجة حرارة التجفيف 65 ℃ ، مدة التجفيف 3 ساعات. بعد حوالي 9 ساعات من التجفيف ، تصل رطوبة نودلز الأرز إلى حوالي 14٪ من المنتج النهائي.