تستخدم آلة التجفيف بالتجميد لتجفيف الزهور كأعشاب أو شاي ، وتجفيف الزهور كأعشاب أو شاي ، ودرجة حرارة التجفيف في فرن التجفيف لا يمكن أن تكون عالية. كما نطلق على المجفف اسم مجفف التجميد للزهور. تتراوح درجة حرارة الفترات الأولى من 20 إلى 30 درجة ، ثم يتم إزالة الرطوبة من الأزهار تدريجياً. التجفيف بهذه الطريقة ، يمكن للزهور المجففة أن تبقى مكوناتها الطبية ولونها.