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Consejos para secar fresas crujientes utilizando el deshidratador con bomba de calor para frutas Twesix

Consejos para secar fresas crujientes utilizando el deshidratador con bomba de calor para frutas Twesix

1. Lavar las fresas y cortarlas en 4 mm. Y coloca las rodajas una a una.

2. secado

La primera etapa: Establecer la temperatura de secado a 50°C, secar y deshumidificar durante 4 horas.

La segunda etapa: la temperatura se fija en 60 ℃, secado y deshumidificación durante 6-8 horas

La tercera etapa, la temperatura se establece en 30 ℃ -35 ℃, secado en tibio durante 12 Durante aproximadamente una hora, espere hasta que el contenido de agua de las fresas alcance el 14%.

En la última etapa, la temperatura de secado se establece en 60 ℃, solo se seca durante 2 horas, hasta que la humedad final de las fresas sea aproximadamente del 10%.


Después de terminar el secado, saca las fresas de la cámara de secado y espera de 5 a 10 minutos para que se enfríen. Luego muele las fresas deshidratadas hasta convertirlas en polvo.  

Durante el proceso de secado, cómo controlar con precisión la temperatura y la humedad del secado juega un papel clave para mantener el color y la nutrición de las fresas.  





Las imágenes de arriba provienen de nuestro cliente que usó nuestra secadora para deshidratar las fresas.


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