Professional food drying machine manufacturer and food drying solution provider since 2014.
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pepino de mar Pasos de procesamiento de mariscos:
1. Corta la boca del pepino de mar y exprime los intestinos: lava el pepino de mar con agua limpia, usa unas tijeras para cortar una abertura de dos a tres centímetros de su abdomen y extrae los órganos internos y los intestinos. Si no se quitan los intestinos, todo el pepino de mar se derretirá.
2.Limpieza de pepinos de mar: Los pepinos de mar son difíciles de limpiar, por lo que después de extraer los órganos internos, límpielos repetidamente, generalmente 5 veces hasta que estén limpios.
3. Hervir pepinos de mar: cuando la temperatura del agua sea de 90 grados, coloque los pepinos de mar limpios en la caldera humeante y cocínelos, revolviendo hacia adelante y hacia atrás con herramientas para evitar una temperatura desigual del agua. En este momento, se puede ver que los pepinos de mar se encogen rápidamente y las espinas de los pepinos de mar son obviamente prominentes. Después de aproximadamente media hora, retire los pepinos de mar y agregue sal gruesa si es necesario.
Los procesos mencionados anteriormente, en realidad Twesix proporciona una línea de producción automática profesional para los clientes, como una mesa de trabajo de corte con transportador, una máquina vibratoria para eliminar la arena, una lavadora y una caldera de vapor.
Más detalles, ¡consulte nuestros productos!
Quitar los intestinos del pepino de mar en la mesa de trabajo
Máquina vibratoria para quitar la capa de arena del pepino de mar
Lavadora
Máquina vibratoria para eliminar agua
Caldera de vapor
4. Secado de pepinos de mar: Coloque los pepinos de mar cocidos en bandejas, empuje los carros con bandejas hacia el secador de pepinos de mar con bomba de calor, ajuste los parámetros de temperatura, humedad y tiempo de secado a través del sistema de control inteligente y comience a secar. Si se trata de pepino de mar común secado con sal, el ajuste de la temperatura de secado puede ser ligeramente más alto. Si se trata de pepino de mar secado a la luz de alta calidad o puro, intente utilizar el modo de secado con aire frío de la secadora, 10 ~ 30 ℃ es suficiente, secado con aire frío Los pepinos de mar son negros y de color brillante, bien conservados de sabor y tienen el aroma especial de los pepinos de mar. La temperatura del secador de pepinos de mar de energía de aire es ajustable y tiene modos de secado con aire caliente, secado con aire frío y secado natural.
Además, si desea alcanzar el estándar chino de pepinos de mar secos, la temperatura de secado ideal es de 10 a 20 ℃. El proceso de secado será diferente. Coloque los pepinos de mar en la cámara de secado para que se sequen durante uno o dos días a una temperatura de 10 a 20 ℃. temperatura, y luego sacar para secar al sol entre 10 y 20 ℃ durante uno o dos días. Repitiendo el proceso varias veces. El total de días de secado durará unos 10 días.
Más detalles sobre la forma de secado, comuníquese con nuestro departamento de ventas:sales@twesixenergy.com,cuál es la aplicación:+ 86 13432680457
5.Estándares de inspección para pepinos de mar: el contenido de agua de los productos de pepinos de mar es inferior al 15%, la forma es ordenada, la cavidad abdominal está intacta, la carne es regordeta, el color es suave, el sabor a sal es muy ligero y el tamaño es uniforme. Las espinas del pepino de mar deben estar intactas y rectas.
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