Machine de séchage de saucisses à air chaud Twesix de haute qualité -DPHG150S-G Vente en gros -

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Le processus du séchoir à saucisses à air chaud Twesix est principalement divisé en trois étapes :
1. L'étape de séchage de la saucisse à vitesse constante.
Cela prend 5 à 6 heures. Dans les deux heures suivant le chargement des matériaux dans la salle de séchage, la température monte rapidement à 60 à 65 degrés sans déshumidification. Ce processus est principalement utilisé comme processus de fermentation pour contrôler la couleur et le goût de la viande. C'est ce qu'on appelle la phase d'échauffement. Après le temps de préchauffage, ajustez la température à 45 à 50 degrés et contrôlez l'humidité dans la plage de 50% à 55%.

2. Le séchage des saucisses ralentit l'étape de séchage.
La période de développement de la couleur et la période de prise en retrait sont contrôlées. La température est contrôlée à 52 à 54 degrés, l'humidité est contrôlée à environ 45% et le temps est de 3 à 4 heures. La saucisse passe progressivement du rouge clair au rouge vif et le boyau commence à rétrécir. Faites attention à l'apparence des coques dures, qui peuvent être utilisées en alternance avec le chaud et le froid, et l'effet est bon.

3. L'étape de séchage rapide du séchage des saucisses
Le principal facteur limitant à ce stade est la température. Afin de renforcer la vitesse de séchage, la température doit être augmentée à 60 à 62 degrés, le temps de séchage est contrôlé à 10 à 12 heures et l'humidité relative est contrôlée à environ 38%. L'humidité dans le séchage final de la saucisse est contrôlée en dessous de 17 %.
L'utilisation du séchoir à saucisses air-énergie Liusheng pour sécher les saucisses élimine non seulement l'humidité dans le matériau, mais conserve également la couleur, le parfum, le goût, la forme et d'autres qualités d'origine, garantissant que la saucisse ne se détériorera pas dans le futur stockage et étagère la vie. Ne moisit pas et ne fermente pas.

La qualité du séchage des saucisses n'est pas seulement liée aux ingrédients de la saucisse, mais dépend également principalement de la technologie de séchage de la saucisse. Le processus de séchage des saucisses élimine non seulement l'eau, mais affecte également la couleur, le goût, la forme et d'autres indicateurs sensoriels des saucisses. Les séchoirs à saucisses Twesix sont utilisés pour sécher les saucisses. L'effet est rapide et la qualité est bonne. L'ensemble du processus de séchage est sans pollution, sûr et hygiénique.
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