Fournisseur professionnel de déshydrateur de viande de poulet Twesix de Chine - fabricants DPHG150S-G

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Première étape de séchage :

Une fois que le poulet est entré dans la salle de séchage, réglez la température de séchage sur 60 à 65 ° C et le temps de séchage est d'environ 4 à 6 heures. Il n'est pas nécessaire de déshumidifier à ce stade. L'objectif principal est de jouer un processus de fermentation à haute température pour contrôler la couleur et le goût de la viande de canard.

Deuxième étape de séchage :

Une fois que le poulet séché est séché à 60 ~ 65 ℃ au stade précoce, la température de séchage est ajustée à 50 ~ 60 ℃ pour le séchage. Pendant le processus de séchage, l'humidité est contrôlée pour s'assurer que l'humidité de la salle de séchage est séchée dans des conditions relativement sèches.

Le séchage du poulet séché doit garantir qu'aucune huile n'est produite et que la peau rétrécit naturellement. Le temps de séchage total du poulet séché séché est d'environ 50 à 60 heures. Le temps de séchage du poulet séché séché est légèrement différent selon les régions et les différents clients.

Le temps de séchage du poulet séché ne doit pas être trop rapide, car il a besoin de peu de temps pour sécher, il doit être séché à une température plus élevée. Lorsque la température est trop élevée, le poulet séché se détériore/se graisse et rétrécit.

Troisième étape de séchage :

Séchage à l'air froid - Une fois le canard séché séché à 50% à 60%, le canard séché passe progressivement du rouge clair au rouge vif et le canard séché commence à rétrécir légèrement. À ce stade, le vent froid est activé pour simuler les conditions climatiques hivernales, vent froid de 15 ℃, séchage à l'air pendant environ 5 à 10 heures. À ce stade, le canard séché est non seulement bien formé, mais également de couleur blanc laiteux.

Quatrième étape de séchage :

Le poulet séché à sec passe par le contrôle de la période de fermentation et de la période de réglage du rétrécissement. La température de séchage ultérieure est contrôlée à 45~55℃, l'humidité est contrôlée à 30% et le temps de séchage est d'environ 3 à 5 heures, et l'humidité de séchage est contrôlée à 12% à 16%. Les éléments suivants peuvent être cuits.

Le séchoir à viande convient au séchage de toutes sortes de produits à base de viande. Il utilise l'électricité comme source d'énergie. L'environnement de séchage est hygiénique et respectueux de l'environnement. Il n'est pas affecté par le temps. La température de séchage est arbitrairement réglable entre 5 et 75 ℃, ce qui permet d'économiser de l'électricité et de sécher. Faible coût sec, bonne couleur et apparence et longue durée de vie. C'est un nouveau type d'équipement de séchage, qui présente les avantages de la protection de l'environnement, de la sécurité, de l'économie d'énergie, du rendement élevé et de la bonne qualité.
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