Professional food drying machine manufacturer and food drying solution provider since 2014.
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Professional food drying machine manufacturer and food drying solution provider since 2014.
해삼 해산물 가공 단계:
1. 해삼의 입을 자르고 내장을 짜낸다: 해삼을 깨끗한 물로 씻은 후 가위로 복부의 틈을 2~3cm 정도 잘라 내장과 내장을 꺼낸다. 내장을 제거하지 않으면 해삼 전체가 녹아버립니다.
2. 해삼 손질 : 해삼은 손질이 어려우므로 내장을 꺼낸 후 깨끗해질 때까지 보통 5회 정도 반복해서 손질해 줍니다.
삼. 해삼 삶기 : 수온이 90도가 되면 손질한 해삼을 찜통에 넣고 수온이 고르지 않도록 도구로 앞뒤로 저어가며 삶아줍니다. 이때 해삼의 크기가 급격히 줄어들고 해삼의 가시가 눈에 띄게 튀어나온 것을 볼 수 있습니다. 30분 정도 지나면 해삼을 꺼내고 필요하면 굵은 소금을 넣어 버무린다.
위의 프로세스에서 실제로 Twesix는 컨베이어로 작업대 절단, 모래 제거를 위한 진동 기계, 세탁기 및 김이 나는 보일러와 같은 전문적인 자동 생산 라인을 고객에게 제공합니다.
자세한 내용은 당사 제품을 확인해주세요!
해삼 내장 작업대 제거
해삼에 덮인 모래를 제거하는 진동 기계
세탁기
물을 제거하는 진동 기계
김이 나는 보일러
4. 해삼 건조: 조리된 해삼을 쟁반에 놓고 쟁반이 달린 트롤리를 히트펌프 해삼 건조기에 밀어 넣고 지능형 제어 시스템을 통해 건조 온도, 습도 및 시간 매개변수를 설정하고 건조를 시작합니다. 일반 소금에 절인 해삼의 경우 건조 온도 설정을 약간 높일 수 있습니다. 고급 가벼운 건조 해삼이나 순수 가벼운 건조 해삼이라면 건조기의 냉풍 건조 모드를 사용해 보세요. 10~30℃이면 충분합니다. 냉풍 건조 해삼은 검고 색이 밝으며 보존 상태가 좋습니다. 풍미가 있고 해삼의 특별한 향이 있습니다. 공기에너지 해삼 건조기의 온도는 조절 가능하며 열풍건조, 냉풍건조, 자연건조 모드가 있습니다.
게다가, 중국 건조 해삼 표준에 도달하려면 이상적인 건조 온도는 10~20℃입니다. 건조 과정이 달라집니다. 해삼을 건조실에 넣어 10~20℃에서 하루~이틀 동안 건조시킨다. 실온에서 꺼내어 10~20℃의 햇빛에 건조시킵니다. 하루나 이틀 동안. 이 과정을 여러 번 반복합니다. 총 건조일수는 약 10일 정도 지속됩니다.
건조 방법에 대한 자세한 내용은 영업팀에 문의하십시오.sales@twesixenergy.com,앱은 무엇입니까:+ 86 13432680457
5. 해삼의 검사기준 : 해삼제품의 수분함유량이 15%이하이고, 모양이 깔끔하고, 복강이 온전하며, 살이 통통하고, 색이 매끄럽고, 짠맛이 매우 연하고, 크기가 균일해요. 해삼의 가시는 손상되지 않고 곧아야 합니다.
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