TSIX мах хатаагч нь гахайн арьсыг хатааж, хатаасан гахайн арьсыг Филиппиний нэгэн алдартай хоол болох chicharrones гэж нэрлэдэг. Ерөнхийдөө chicharrones нь шарсан гахайн гэдэс эсвэл гахайн махны хальснаас бүрддэг тул Филиппиний хоолонд эдгээр амттай шаржигнуурууд олон хэлбэртэй байдаг. Гахайн арьс эсвэл бусад зүйлийг хатаасны дараа шарж, чичарон болдог. Тиймээс хатаах, хуурах нь маш чухал юм.