Professional food drying machine manufacturer and food drying solution provider since 2014.
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Etapas de processamento de frutos do mar de pepino do mar:
1. Corte a boca do pepino do mar e esprema os intestinos: Lave o pepino do mar com água limpa, use uma tesoura para cortar uma abertura de dois a três centímetros do abdômen e retire os órgãos internos e os intestinos. Se os intestinos não forem removidos, todo o pepino-do-mar derreterá.
2. Limpeza de pepinos do mar: Os pepinos do mar são difíceis de limpar, então, depois de retirar os órgãos internos, limpe os pepinos do mar repetidamente, geralmente 5 vezes até que estejam limpos.
3. Pepinos do mar fervendo: Quando a temperatura da água estiver em 90 graus, coloque os pepinos do mar limpos na caldeira fumegante e cozinhe-os, mexendo para frente e para trás com ferramentas para evitar temperaturas irregulares da água. Neste momento, você pode ver que os pepinos do mar encolhem rapidamente e os espinhos dos pepinos do mar são obviamente proeminentes. Após cerca de meia hora, retire os pepinos do mar e acrescente sal grosso, se necessário.
Acima dos processos, na verdade a Twesix fornece linha de produção automática profissional para clientes como mesa de trabalho de corte com transportador, máquina vibratória para remover areia, máquina de lavar e caldeira de vapor.
Mais detalhes, por favor verifique nossos produtos!
Remover mesa de trabalho de intestinos de pepino do mar
Máquina vibratória para remover areia coberta de pepino do mar
Máquina de lavar
Máquina vibratória para remover água
Caldeira Fumegante
4. Secagem de pepinos do mar: Coloque os pepinos do mar cozidos em bandejas, empurre os carrinhos com bandejas no secador de pepinos do mar com bomba de calor, defina os parâmetros de temperatura, umidade e tempo de secagem através do sistema de controle inteligente e comece a secar. Se for pepino do mar comum e seco com sal, a configuração da temperatura de secagem pode ser um pouco mais alta. Se for pepino do mar seco à luz ou puro de alta qualidade, tente usar o modo de secagem com ar frio do secador, 10 ~ 30 ℃ é suficiente, secagem com ar frio Os pepinos do mar são pretos e de cor brilhante, bem preservados no sabor e têm o aroma especial dos pepinos do mar. A temperatura do secador de pepino do mar com energia de ar é ajustável e possui modos de secagem com ar quente, secagem com ar frio e secagem natural.
Além disso, se quiser atingir o padrão chinês de pepino do mar seco, a temperatura ideal de secagem é de 10 a 20 ℃. O processo de secagem será diferente. Coloque os pepinos do mar na câmara de secagem para secar por um ou dois dias entre 10 e 20 ℃ temperatura e, em seguida, retire para secar ao sol entre 10 e 20 ℃ por um ou dois dias. Repetindo o processo várias vezes. O total de dias de secagem continuará por cerca de 10 dias.
Mais detalhes sobre a forma de secagem, entre em contato com nosso departamento de vendas:sales@twesixenergy.com, qual é o aplicativo: + 86 13432680457
5. Padrões de inspeção para pepinos do mar: O teor de água dos produtos de pepino do mar é inferior a 15%, o formato é limpo, a cavidade abdominal está intacta, a carne é gorda, a cor é lisa, o sabor do sal é muito leve e o tamanho é uniforme. Os espinhos do pepino-do-mar devem estar intactos e retos.
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