Сушилка для лапши Twesix предназначена для приготовления длинной рисовой лапши без резки.
Как сушить рисовую лапшу с помощью сушилки для лапши Twesix Rice?
Постепенно удаляйте влагу из сердцевины рисовой лапши.: В отличие от сушки лапши из пшеничной муки, в первый период сушки нет необходимости придавать ей форму. Но из-за того, что скорость выхода воды из рисовой лапши очень низкая. Чтобы избежать ситуации, когда сердцевина рисовой лапши все еще влажная, а внешняя поверхность становится сухой, то, как установить температуру сушки и контролировать влажность, играет очень важную роль. важную роль в качестве сушеной рисовой лапши. Итак, в первый период температура сушки составляет 25°С. -30°C, относительная влажность воздуха 55-65%, режим сушки может быть осушением.
Продолжаем удалять влагу из сердцевины рисовой лапши.: из-за медленного вывода воды. В этот период режим сушки по-прежнему остается осушающим. Температура сушки по-прежнему составляет 25. -30°C, а у человечества - 50-55% относительной влажности.
Поднимите температуру, но уменьшите человечность: На средней стадии сушки необходимо еще больше повысить температуру и уменьшить гудронность, чтобы обеспечить полное и своевременное испарение большей части воды из лапши. Время сушки составляет 2 часа при температуре 30-40°C и относительной влажности 45-50%. Режим сушки может быть осушением и сушкой.
Удаление влаги с поверхности рисовой лапши: после описанных выше этапов лапша практически обезвоживается и ее структура фиксируется. В этот момент вы можете поддерживать движение воздуха, чтобы снизить температуру лапши и удалить немного воды с поверхности рисовой лапши. до тех пор, пока их влажность не будет соответствовать стандартам качества. Поддерживайте температуру проветривания 26-28°С и влажность воздуха 30-40% в течение примерно 90 минут.