Случаи
VR

Как обезвоживать имбирь, чтобы сушеный имбирь выглядел лучше с помощью сушилки Twsix Kion?

Как обезвоживать имбирь, чтобы сушеный имбирь выглядел лучше с помощью сушилки Twsix Kion?


Как обезвоживать имбирь с помощью сушилки горячего воздуха Twsix Ginger?



Ингредиенты: имбирь

 

Информация о тесте на сушку имбиря:

Установка температуры: 63 ℃,

Установка относительной влажности: 10%.

 

Обработка 5 методами сушки, как показано ниже:

1. Ломтики толщиной 1,5 мм (сделанные с помощью овощерезки): сушка занимает около 2 часов;

2. Ломтики толщиной 2,5 мм (сделанные с помощью овощерезки, приготовленные на пару перед сушкой): сушка занимает около 2,5 часов;

3. Ломтики толщиной 2,5 мм (сделанные с помощью овощерезки): сушка занимает около 3 часов;

4. Ломтики толщиной более 3 мм (ручная резка, неравномерная): сушка занимает около 5 часов;

5. Другие кусочки имбиря большого размера (с кожицей, неоднородные): некоторым требуется около 5 часов для сушки, а другим, более толстым, может потребоваться больше времени.


Кусочки имбиря, приготовленные на пару, сохранят золотисто-желтый цвет, будут более твердыми и хрустящими. Обычно имбирь, приготовленный на пару, высыхает быстрее, чем имбирь без него. Это один из видов дезактивации метода обработки ферментов. Сушеные ломтики имбиря восстанавливают влажность при прямом контакте с воздухом, поэтому необходима герметичная упаковка. Если вы воспользуетесь вакуумной упаковкой, то сможете лучше сохранить цвет и аромат кусочков ананаса.


Основная информация
  • Год создания
    --
  • тип бизнеса
    --
  • Страна / регион
    --
  • Основная промышленность
    --
  • Основные продукты
    --
  • Предприятие юридическое лицо
    --
  • Общие сотрудники
    --
  • Годовое выпускное значение
    --
  • Экспортный рынок
    --
  • Сотрудничает клиентов
    --
Chat
Now

Отправить запрос

Вложение:
    Выберите другой язык
    English
    Tiếng Việt
    ภาษาไทย
    ဗမာ
    Монгол
    русский
    繁體中文
    한국어
    Português
    français
    Español
    Українська
    العربية
    Текущий язык:русский