В машине для сушки трав обычно используется низкая и средняя температура для сушки листьев, стеблей или корней. Для листьев, таких как кориандр, базилик, гинкго билоба, орегано, тимьян, лемонграсс и т. д.; для корней, таких как женьшень, куркума.
Сырье, подлежащее обработке, должно распределяться по конвейерной ленте с помощью подходящего механизма, такого как звездообразный распределитель, поворотная лента, дробилка или гранулятор, конвейер проходит по каналу, включающему один или несколько нагревательных элементов. Каждая отопительная установка оснащена воздушным калорифером и циркуляционной системой. Каждый канал имеет одну или несколько систем отвода влаги. Когда конвейер проходит через него, горячий воздух будет проходить через сырье сверху вниз или снизу вверх. Таким образом сырье может быть высушено равномерно.