เครื่องอบสมุนไพรโดยทั่วไปใช้อุณหภูมิต่ำและปานกลางในการทำให้ใบ ลำต้น หรือรากแห้ง สำหรับใบ เช่น ผักชี โหระพา แปะก๊วย biloba.oregano โหระพา ตะไคร้เป็นต้น สำหรับราก เช่น โสม ขมิ้น
วัตถุดิบที่จะบำบัดควรกระจายบนสายพานลำเลียงโดยใช้กลไกที่เหมาะสม เช่น ตัวกระจายดาว สายพานสวิง เครื่องบด หรือเครื่องบดย่อย สายพานลำเลียงผ่านช่องทางรวมถึงหน่วยทำความร้อนหนึ่งหน่วยหรือหลายหน่วย เครื่องทำความร้อนแต่ละเครื่องติดตั้งฮีตเตอร์อากาศและระบบวงกลม แต่ละช่องมีระบบระบายความชื้นหนึ่งหรือหลายระบบ เมื่อสายพานลำเลียงผ่าน อากาศร้อนจะผ่านวัตถุดิบจากบนลงล่างหรือจากล่างขึ้นบน ด้วยวิธีนี้วัตถุดิบสามารถแห้งได้อย่างสม่ำเสมอ