ยูนิเวอร์แซลครัชเชอร์ ใช้ล้อลมความเร็วสูงที่หมุนและหัวกัดคงที่เพื่อบด บด และเฉือนวัตถุดิบ ซึ่งมาพร้อมกับการไหลเวียนของอากาศที่แรงภายในห้องเพื่อดึงความร้อนจากผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปผ่านตะแกรง ขนาดของเม็ดสามารถปรับได้โดยการเปลี่ยนหน้าจอ
มีข้อได้เปรียบเช่น การทำงานที่ราบรื่น การถอดประกอบ และการประกอบที่มีเสียงรบกวนต่ำ และการบดที่มีประสิทธิภาพด้วยตัวเครื่องเหล็กกล้าไร้สนิม เครื่องนี้ใช้กันอย่างแพร่หลายในสารกระแสไฟอ่อนและสารที่ทนต่ออุณหภูมิสูงของยา เคมี อาหาร เครื่องเทศ และผงเรซิน