เครื่องอบปลิงทะเล

วางปลิงทะเลที่ต้มบนถาดวัสดุ ใส่ปลิงทะเลบนถาดวัสดุเข้าไปในห้องอบแห้งของปั๊มความร้อน และตั้งค่าพารามิเตอร์อุณหภูมิ ความชื้น และเวลาการอบแห้งผ่านระบบควบคุมอัจฉริยะ หากเป็นปลิงทะเลตากแห้งธรรมดาสามารถตั้งอุณหภูมิการอบแห้งให้สูงขึ้นได้เล็กน้อย หากเป็นปลิงทะเลแห้งเบาหรือแห้งล้วนคุณภาพสูง ลองใช้โหมดเป่าแห้งด้วยลมเย็นที่ 10℃-30℃ ตากแห้งด้วยลมเย็น ปลิงทะเลมีสีดำสดใส กลิ่นหอมถนอมไว้ และมีกลิ่นเฉพาะของปลิงทะเลขั้นตอนกระบวนการมีส่วนร่วมทางทะเลตัดปลิงทะเลแล้วบีบลำไส้ ล้างปลิงทะเลด้วยน้ำสะอาด ตัดปากประมาณ 2-3 เซนติเมตรออกจากช่องท้องด้วยกรรไกร แล้วเอาอวัยวะภายในและลำไส้ออก ถ้าไม่ถอดลำไส้ปลิงทะเลทั้งตัวก็จะละลายหมดทำความสะอาดปลิงทะเล ปลิงทะเลทำความสะอาดได้ยาก ดังนั้นหลังจากนำอวัยวะภายในออก ปลิงทะเลจะถูกทำความสะอาดซ้ำๆ ปกติแล้ว 5 ครั้งจนกว่าจะสะอาด นึ่งและปรุงปลิงทะเล เมื่ออุณหภูมิของน้ำอยู่ที่ 90 องศา ให้ใส่ปลิงทะเลที่ทำความสะอาดแล้วลงในหม้อแล้วปรุง กวนไปมาโดยใช้เครื่องมือป้องกันอุณหภูมิของน้ำที่ไม่สม่ำเสมอ ในเวลานี้จะเห็นได้ว่าปลิงทะเลหดตัวอย่างรวดเร็วและครีบปลิงทะเลมีความโดดเด่น หลังจากผ่านไปประมาณครึ่งชั่วโมง นำปลิงทะเลออกแล้วคนเกลือหยาบตามความเหมาะสม