เครื่องอบพริก

หากต้องการทำให้พริกแห้งโดยยังคงสีและกลิ่นไว้ คุณสามารถทำตามขั้นตอนเหล่านี้:เลือกพริกที่เหมาะสม: เลือกพริกสดสุกที่มีสีสันสดใส พริกแต่ละประเภทมีรสชาติและระดับความร้อนที่แตกต่างกัน ดังนั้นให้เลือกพริกที่เหมาะกับรสนิยมของคุณล้างและทำให้พริกแห้ง: ล้างพริกไทยด้วยน้ำเย็นเพื่อขจัดสิ่งสกปรกหรือเศษต่างๆ ซับให้แห้งด้วยผ้าสะอาดหรือผ้ากระดาษเตรียมพริก: เอาก้านออกแล้วหั่นพริกเป็นเส้นหรือวงแหวนบางๆ คุณสามารถปล่อยทิ้งไว้ทั้งหมดก็ได้หากต้องการวิธีการอบแห้งด้วยเตาอบ: เปิดเครื่องเตาอบแห้ง Twesix ถึงการตั้งค่าอุณหภูมิต่ำสุด (ปกติประมาณ 140°F หรือ 60°C) วางชิ้นพริกไทยหรือวงแหวนบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment วางถาดอบในเตาอบ อาจใช้เวลาสองสามชั่วโมงข้ามคืนก่อนที่พริกจะแห้งสนิทวิธีการอบแห้ง: ถ้าคุณมีเครื่องอบแห้งด้วยปั๊มความร้อนคุณสามารถใช้มันเพื่อทำให้พริกแห้งได้ ปฏิบัติตามคำแนะนำของผู้ผลิตในการอบแห้งผักหรือผลไม้ โดยปกติแล้ว คุณจะต้องจัดเรียงพริกไทยฝานหรือวงแหวนไว้บนถาดอบแห้งและตั้งอุณหภูมิไว้ที่ประมาณ 135°F (57°C) ตรวจสอบพริกเป็นระยะๆ จนกว่าจะแห้งสนิทเก็บพริกแห้ง: เมื่อพริกแห้งสนิทแล้ว ให้เก็บไว้ในภาชนะสุญญากาศหรือถุงที่ปิดผนึกได้ เก็บไว้ในที่เย็นและมืดเพื่อรักษาสีและกลิ่นไว้ พริกแห้งสามารถเก็บไว้ได้หลายเดือนถึงหนึ่งปีเมื่อทำตามขั้นตอนเหล่านี้ คุณสามารถทำให้พริกแห้งโดยที่ยังคงสีและกลิ่นไว้ได้ กระบวนการอบแห้งช่วยให้รสชาติเข้มข้นและเพิ่มความเข้มข้นของพริก ทำให้เป็นส่วนผสมอเนกประสงค์สำหรับอาหารต่างๆ เพลิดเพลินกับพริกแห้งในสูตรอาหารต่างๆ เช่น พริก ซอส เครื่องเทศผสม หรือเป็นเครื่องปรุงที่มีรสชาติ