Вакуумна сублімаційна сушарка це видалення води або інших розчинників із заморожених зразків. Протягом усього процесу сушіння зразок знаходиться в рідкому стані, а температура зазвичай нижче -10. Метою вакуумного сублімаційного сушіння є відновлення вихідних характеристик зразка після дегідратації. Оскільки процес сушіння здійснюється при низькій температурі, його можна використовувати для деяких матеріалів, таких як білки, які легко денатурувати при високій температурі, і може гарантувати, що властивості інших сполук не зміняться.Більшість біологічних продуктів, таких як тканини, тканинні екстракти, бактерії, вакцини та сироватка, були перетворені на сухі зразки за допомогою вакуумної сублімаційної сушки.Вакуумна морозильна сушарка це найбільш щадний процес для збереження біохімічних властивостей чутливої тканини або інших тканин. Це також найкращий метод сушіння неорганічних матеріалів, таких як наночастинки, оскільки площа поверхні частинок майже не змінюється.