Існує багато різновидів рисової локшини, яку можна розділити на рисову локшину з колючками, квадратну рисову локшину, гофровану рисову локшину, рисову локшину зі срібного дроту, вологу рисову локшину тощо. Її можна використовувати і як основну їжу, і як блюдо. Є багато способів готувати на пару, варити, смажити, смажити, тушкувати, а після вмілого приготування воно може стати ще й стравою на столі. Під час виробництва рисової локшини її сушіння – справа дуже болюча. Багато кооперативів і виробників використовують форму сонячної сушки. Якщо погода погана, виробничі потужності взагалі не гарантовані. Процес сушіння рисової локшини дуже важливий. TheСушарка для рисової локшини Twesix не тільки гарантує, що рисова локшина не змінює колір, процес сушіння є безперебійним, процес сушіння є рівномірним, а також є енергоефективним та екологічнимПроцес сушіння рисового борошна:Перший етап: Температура сушіння 35°C, час сушіння 3 години. Температура сушіння на перших етапах не повинна бути занадто високою;Другий етап: температура сушіння 50 ℃, час сушіння 3 години;Третій етап: температура сушіння 65 ℃, час сушіння 3 години. Приблизно через 9 годин сушіння вологість рисової локшини досягає приблизно 14% від готового продукту.