Máy sấy xúc xích bằng khí nóng Twesix chất lượng cao -DPHG150S-G Bán buôn - 佛山 市 顺德 区 六 盛 电气 设备 有限 责任 公司

Máy sấy xúc xích bằng khí nóng Twesix chất lượng cao -DPHG150S-G Bán buôn - 佛山 市 顺德 区 六 盛 电气 设备 有限 责任 公司

Quy trình của máy sấy xúc xích bằng khí nóng Twesix chủ yếu được chia thành ba giai đoạn:
1. Giai đoạn sấy xúc xích ở tốc độ không đổi.
Mất từ ​​5 đến 6 giờ. Trong vòng hai giờ sau khi vật liệu được tải vào phòng sấy, nhiệt độ nhanh chóng tăng lên 60 đến 65 độ mà không cần hút ẩm. Quá trình này chủ yếu được sử dụng như một quá trình lên men để kiểm soát màu sắc và mùi vị của thịt. Đây là những gì chúng tôi gọi là giai đoạn khởi động. Sau thời gian khởi động, điều chỉnh nhiệt độ ở mức 45 đến 50 độ và kiểm soát độ ẩm trong phạm vi từ 50% đến 55%.

2. Làm khô xúc xích làm chậm công đoạn làm khô.
Thời kỳ phát triển màu sắc và thời gian đông kết co ngót được kiểm soát. Nhiệt độ được kiểm soát ở mức 52 đến 54 độ, độ ẩm được kiểm soát ở mức khoảng 45%, thời gian từ 3 đến 4 giờ. Xúc xích chuyển dần từ đỏ nhạt sang đỏ tươi, vỏ bắt đầu co lại. Chú ý vỏ ngoài cứng, có thể dùng xen kẽ nóng lạnh, hiệu quả tốt.

3. Giai đoạn sấy xúc xích nhanh khô.
Yếu tố hạn chế chính ở giai đoạn này là nhiệt độ. Để tăng cường tốc độ sấy, phải tăng nhiệt độ lên 60 đến 62 độ, thời gian sấy được kiểm soát từ 10 đến 12 giờ, và độ ẩm tương đối được kiểm soát ở mức khoảng 38%. Độ ẩm trong lần sấy cuối cùng của xúc xích được kiểm soát dưới 17%.
Sử dụng máy sấy xúc xích bằng năng lượng không khí Liusheng để làm khô xúc xích không chỉ loại bỏ độ ẩm trong nguyên liệu mà còn giữ được màu sắc, mùi thơm, mùi vị, hình dạng ban đầu và các phẩm chất khác, đảm bảo xúc xích không bị biến chất trong quá trình bảo quản và bảo quản sau này. đời sống. Không bị mốc hoặc lên men.

Chất lượng của quá trình sấy lạp xưởng không chỉ liên quan đến nguyên liệu của lạp xưởng mà chủ yếu phụ thuộc vào công nghệ sấy lạp xưởng. Quá trình sấy xúc xích không chỉ loại bỏ nước mà còn ảnh hưởng đến màu sắc, mùi vị, hình dạng và các chỉ tiêu cảm quan khác của xúc xích. Máy sấy xúc xích Twesix dùng để sấy khô xúc xích. Hiệu quả nhanh chóng và chất lượng tốt. Toàn bộ quá trình sấy khô không gây ô nhiễm, an toàn và hợp vệ sinh.
GỬI YÊU CẦU NGAY
LIÊN HỆ CHÚNG TÔI
Điện thoại: +86-13432680457
Điện thoại: +86-757-88520880
WhatsApp: +86-13432680457
WeChat: +86-13432680457
Gửi yêu cầu của bạn
IF YOU HAVE MORE QUESTIONS,WRITE TO US
Just tell us your requirements, we can do more than you can imagine.
Tập tin đính kèm:
    Chat
    Now

    Gửi yêu cầu của bạn

    Tập tin đính kèm: