Những khay hoặc chảo này có thể được làm bằng vật liệu thép không gỉ cấp thực phẩm thông thường 201 và 304.Khay lưới thép dệt bằng thép không gỉ 304 dùng cho máy khử nước thực phẩm. Khay lưới dệt cho phép luồng không khí đi vào tất cả các kích cỡ của sản phẩm để đảm bảo khô đều và nhất quán mọi lúc.lưới thép làm mát khay bánh không bị dính, được sử dụng rộng rãi để nướng bánh quy, bánh quy, bánh nướng và bánh ngọt.