máy sấy bún

Trên thế giới, bún chủ yếu được làm từ gạo, khoai tây và bột mì. Vì vậy, có mì gạo, mì khoai tây, bột nhão hoặc mì Ý, nếu sấy các loại mì khác nhau thì quá trình sấy như nhiệt độ cũng khác nhau. Máy sấy mì Tsix khử nước mì ở nhiệt độ temep thấp và trung bình, giúp làm khô mì tốt hơn. Bên cạnh đó, máy khử nước mì của chúng tôi có chức năng khử ẩm. Vì vậy chất lượng của bún có thể được đảm bảo. Bằng máy sấy mì của chúng tôi, mì khô không bị thay đổi thành phần và hương vị ngon hơn.

Bún được làm bằng bột gạo không có chất bảo quản và phụ gia. Các chất dinh dưỡng của bột được giữ lại hiệu quả. Mì gạo khô có thể được bảo quản trong thời gian rất dài do đã được khử nước hoàn toàn.

Nhiều người cho rằng phơi bún cũng giống như phơi bún làm từ bột mì. Thực ra nó hoàn toàn khác. Theo kinh nghiệm của chúng tôi, sấy mì thường ở nhiệt độ cao ở giai đoạn sấy ban đầu (60 đến 70 độ C) để tránh mì bị gãy hoặc thay đổi hình dạng. Trong khi sấy mì, ở giai đoạn đầu sấy mì có xu hướng ở nhiệt độ thấp (30 đến 40 độ C). Do Vì đặc điểm của bún, độ ẩm không dễ bị loại bỏ khỏi bún. Nếu ở giai đoạn sấy đầu tiên đặt nhiệt độ cao để sấy mì sẽ gây ra hiện tượng lõi bánh chưa khô mà bên ngoài mới khô. Vì vậy, việc sấy khô và hút ẩm đóng vai trò rất quan trọng để có được bún khô chất lượng cao. Dựa trên những điều này, twesix đã thiết kế máy sấy bún, có thể đặt nhiệt độ thấp, nhiệt độ trung bình và nhiệt độ cao. Bên cạnh đó, trongmáy khử nước bún, chúng ta bổ sung đủ bộ phận hút ẩm.

Có nhiều loại hủ tiếu, có thể chia thành hủ tiếu gai, hủ tiếu vuông, hủ tiếu sóng, hủ tiếu sợi bạc, hủ tiếu ướt, v.v. Có nhiều cách hấp, nấu, chiên, xào, hầm và một khi chế biến khéo léo cũng có thể trở thành món ăn trên bàn nhậu. Trong quá trình sản xuất bún, việc phơi bún là một công việc hết sức đau đầu. Nhiều hợp tác xã, nhà sản xuất sử dụng hình thức phơi nắng. Nếu thời tiết xấu, năng lực sản xuất hoàn toàn không đảm bảo. Quá trình sấy bánh phở rất quan trọng. CácMáy sấy mì gạo Twesix không chỉ đảm bảo sợi hủ tiếu không đổi màu, quá trình sấy không bị gián đoạn, quá trình sấy đồng đều, tiết kiệm năng lượng và thân thiện với môi trườngQuy trình sấy bột gạo:Giai đoạn 1: Nhiệt độ sấy 35°C, thời gian sấy 3 giờ. Nhiệt độ sấy trong giai đoạn đầu không được quá cao;Giai đoạn thứ hai: nhiệt độ sấy 50 ℃, thời gian sấy 3 giờ;Giai đoạn thứ ba: Nhiệt độ sấy là 65℃, thời gian sấy là 3 giờ. Sau khoảng 9 giờ sấy, độ ẩm của bánh phở đạt khoảng 14% thành phẩm.

Thời gian phơi mì khô là điều kiện quan trọng để đảm bảo chất lượng mì khô, không được ít hơn 3 tiếng rưỡi. Thời gian sấy ngắn dễ khiến sợi mì “khô bên ngoài, ẩm bên trong”, co lại cả mặt trong và mặt ngoài, thậm chí còn tạo ra sợi mì giòn. Nếu thời gian sấy quá lâu thì hiệu quả sản xuất sẽ thấp. Thiết bị sấy mì khô được phân loại theo chế độ chuyển động của sợi mì trong quá trình sấy. Có loại cố định và loại di động; loại hình di động được chia thành hai loại: hoạt động nhiều dãy (kiểu đường hầm) và hoạt động một dãy (kiểu đường cáp). Khả năng dẫn ẩm của mì khô tương đối kém. Do đó, sự truyền ẩm và nhiệt bên trong sợi mì vừa ra khỏi phòng sấy sẽ không dừng lại đột ngột mà yếu dần cho đến khi nhiệt độ lớp ngoài của sợi mì và không khí bên ngoài tương đối cân bằng, độ ẩm sẽ ổn định, và hình dạng mô sẽ được cố định. Quá trình này được gọi là nấu chậm mì khô trong quy trình. Thời gian làm chậm không được dưới 12 giờ, máy sấy mì Twsix có thể kiểm soát nhiệt độ và độ ẩm chính xác.