Có thể nấu mì gạo, mì khoai tây, mì ống cho đến Chow Mein, nói chung trước khi nấu Chow Mein, mì sẽ được làm khô. Để mì được bảo quản lâu hơn, mì sẽ được sấy khô để giữ ẩm ít hơn. Những người khác sẽ được loại bỏ không quá nhiều độ ẩm. Bằng máy khử nước mì Tsix không những đảm bảo được hương vị mà còn giữ được chất dinh dưỡng của sợi mì. So với máy sấy thông thường, nó có thể tiết kiệm 60-70% năng lượng.