高品質Twesix熱風香腸烘乾機-DPHG150S-G批發 - 佛山市順德區六盛電氣設備有限責任公司

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Twesix熱風香腸烘乾機的流程主要分為三個階段:
1、香腸等速烘乾階段。
需要5到6個小時。物料裝入烘房後兩小時內,無需除濕,溫度迅速升至60~65度。這個過程主要用作發酵過程來控制肉的顏色和味道。這就是我們所說的熱身階段。預熱時間過後,將溫度調節到45~50度,濕度控制在50%~55%的範圍內。

2.香腸乾燥減緩乾燥階段。
控制顯色期和縮水期。溫度控制在52~54度,濕度控制在45%左右,時間3~4小時。香腸逐漸由淡紅色變為鮮紅色,腸衣開始收縮。注意硬殼的外觀,可以冷熱交替使用,效果不錯。

3、香腸乾燥的快乾階段
這個階段的主要限制因素是溫度。為了加強乾燥速度,必須將溫度提高到60~62度,乾燥時間控制在10~12小時,相對濕度控制在38%左右。香腸最後烘乾的濕度控制在17%以下。
使用六盛空氣能香腸烘乾機烘乾香腸,不僅去除了材料中的水分,而且在外觀上保留了原有的色、香、味、形等品質,保證了香腸在以後的儲存和上架過程中不會變質生活。不發霉或發酵。

香腸乾燥的好壞不僅與香腸的成分有關,而且主要取決於香腸的干燥技術。香腸的干燥過程不僅會除去水分,還會影響香腸的色、味、形等感官指標。 Twesix 香腸烘乾機用於烘乾香腸。效果快,質量好。整個乾燥過程無污染、安全、衛生。
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