TSIX 工業豬皮脫水機,用於菲律賓的豬肉 Chicharon -DPHG050S-G

TSIX 工業豬皮脫水機,用於菲律賓的豬肉 Chicharon -DPHG050S-G

TSIX肉類烘乾機可以烘乾豬皮,可以讓烘乾的豬皮成為菲律賓著名的食品之一,叫做chicharrones。通常chicharrones是由炸豬肚或豬皮組成,這些美味的脆皮在菲律賓美食中有多種形式。將豬皮或其他乾燥後,然後油炸成為chicharon。所以乾燥和油炸非常重要。

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                                                      肉皮  烘乾機

Pork Chicharon是菲律賓著名的小吃之一。製作前 Chicharon,乾燥豬皮很重要。 TSIX烘乾機如何使豬皮脫水?請參閱以下說明。

 

如何用 TSIX 烘乾機烘乾豬皮


1.豬皮洗淨,放入切片  入鍋煮5分鐘

2 切片 在托盤上,讓它們彼此之間保持一小段距離。

3.放 托盤 進入 TSIX  肉類烘乾機,將烘乾過程分為 2 期, 設定目標 溫度 在 40 攝氏度 到 60 攝氏度 和相對濕度 10% 後約 6~8小時, 這 皮膚 將完成乾燥。

4. 晾乾後,將豬皮炒熟

 

烘乾豬皮時,除濕很重要。採用良好的除濕系統,豬皮不能充分乾燥,導致炸出的豬皮不脆。 



                                                                          檸檬烘乾機的組成



TSIX食品烘乾機稱為熱風烘乾機,工作溫度為30-80℃。烘乾設備由烘乾機、風扇、風扇架、隔板、烘乾室、台車、托盤等組成。乾燥機是製冷劑系統,由壓縮機、熱交換器和其他製冷劑部件組成。食品乾燥設備中使用的風機必須耐高溫、耐腐蝕。食品加工機風扇架的材質最好是不銹鋼的。隔板和乾燥室的材料為10cm聚氨酯發泡,是食品工業應用的好材料。一般不建議使用岩棉板等其他材料。手推車和托盤是不銹鋼的。對於托盤,有些使用食品級塑料托盤,價格便宜。







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